Directeur(trice) d’exploitation de restaurant

salle
Rennes
Publié il y a 10 mois

Restauration

Nous recrutons pour des restaurants à Rennes, nos directeurs ou directrice d’exploitation. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous savez manager une équipe? Homme ou femme rejoignez-nous

Missions du directeur d’exploitation ou directrice d’exploitation :

  • Coordonne et supervise toutes les activités du restaurant.
  • Responsable de la gestion financière
  • Définition des tarifs appliqués dans l’établissement
  • Chargé du recrutement et de l’organisation du travail du personnel
  • Élabore les plannings de travail du personnel
  • Effectue le service des clients en salle et montre l’exemple à son équipe

Qualités principales du directeur d’exploitation ou de la directrice d’exploitation  :

  • Excellent manager
  • Excellent commercial
  • Bon gestionnaire
  • Homme de terrain
  • Bon relationnel
  • Grande disponibilité
  • Goût et connaissance de la cuisine

Certification principale du directeur d’exploitation ou de la directrice d’exploitation

  • BAC
  • Bac+2 de type BTS hôtellerie-restauration.
  • Bac + 2 école de commerce.

Rémunération de 2000 à 2700 € net par mois selon expérience.

Poste à pourvoir à Rennes.

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Caractéristiques de l'emploi

Catégorie emploiCDI
Niveauconfirmé
Secteurrestauration
ID0004

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