Chef de partie (homme ou femme)

cuisine
Rennes
Publié il y a 2 mois

Restauration

Nous recrutons pour un restaurant à Rennes, un/une chef de partie. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et une spécialisation en cuisine ? Homme ou femme rejoignez-nous.

Vous êtes responsable d’un certain type de plats élaborés en cuisine : viandes, poissons, sauces, pâtisseries, desserts etc.

Vous pourrez être amené à “tourner” sur différentes parties .

Qualités principales du chef de partie :

  • S’occuper des approvisionnements de sa partie
  • Gérer les stocks
  • Réaliser des plats cuisinés propres à sa spécialité
  • Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
  • Satisfaire les demandes des clients
  • des aptitudes managériales
  • le sens de la présentation pour la décoration des assiettes
  • de la résistance au stress
  • de la rigueur et de la précision
  • de l’imagination afin de renouveler l’offre de la carte

Certification principale du chef de partie

  • CAP et BEP cuisine
  • BTS hôtellerie restauration option art culinaire, art de la table et du service
  • CAP et BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie

Évolution possible vers :
– Second de cuisine
– Évoluer vers des établissements différents

Rémunération de 1600 à 1800 € net par mois selon expérience

Poste à pourvoir à Rennes.

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Caractéristiques de l'emploi

Catégorie emploiCDI
Niveauconfirmé
Secteurrestauration
ID0007

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